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“方便面双雄”成了“难兄难弟”?方便面为什么不好卖了?

时间:2023-03-28 09:01:42 来源:中金网

3月27日晚间,康师傅控股公告了年度业绩:2022年公司收益787.17亿元,同比增长6.26%;公司股东应占溢利26.32亿元,同比减少30.77%。全年毛利率同比下降1.3个百分点至29.09%。

康师傅控股的主要业务有方便面业务与饮品业务。2022年,二者的毛利率都下降了。

2022年,方便面业务的收益为296.34亿元,同比增长4.17%,占集团总收益37.65%;饮品业务收益为483.36亿元,同比增长7.89%,占集团总收益61.40%。

康师傅控股解释称,因为原材料价格上涨及组合变化,使方便面毛利率同比下降0.41个百分点至23.95%,使饮品毛利率同比下降1.88个百分点至31.95%。受毛利率影响,方便面业务2022年的股东应占溢利同比下降31.42%至13.75亿元,饮品业务股东应占溢利同比下降25.00%至13.78亿元。

康师傅控股董事会主席魏宏名表示,2022年,康师傅积极应对原材料价格波动等挑战,不断优化产品组合,推出多款减糖减油产品,还推出了无标签产品,有信心应对2023年的市场挑战。

康师傅控股的“劲敌”——统一企业中国,利润也在下降。

2022年,统一的收益为282.57亿元,同比增长了12%;公司权益持有人应占溢利约为12.22亿元,同比下滑18.6%;由于大宗原物料价格上涨影响,导致毛利率则进一步下降3.6个百分点至29%。

分业务来看,2022年,统一的方便面业务收益为106.2亿元,较去年增长17.9%;饮品业务年度收益164.05亿元,较去年增长11.3%。

2022年,“方便面双雄”成了“方便面难兄难弟”。

方便面的销量直线下降,但是在疫情的情况下,其销量得到大幅回升。随着疫情得到控制,方便面的销量持续低迷。这是为什么呢?

1、这些年,随着经济的增长,人们更追求少盐低脂食品,方便面恰恰是高盐高油的食品,随着人们对健康的追求必然带来销量下降,疫情期间的销量反弹是因为人们购货不便利而方便面易存储,更能满足家庭需要。

2、这些年,特别是这几年,外卖的兴起逐渐走向成熟,人们对便捷食品有了更多的选择,方便面必然要走下神坛,从而销量下滑。

3、产品的更新迭代,人们的需求不断升级,不再简简单单的只需要方便面就行了,人们还得需要食品的多样性。像现在上市面上出现的自嗨锅、螺蛳粉、自加热米饭等便捷食品大量的抢占了方便面的市场。

4、方便面市场很多的消费者是年轻人,在疫情影响下更多人注重健康,又因为蔬菜送货上门和半成品蔬菜的逐渐市场成熟,也进一步冲击了方便面市场。

5、一种商品必然要经历由盛到衰的过程,最近这几年方便面的更新迭代,口味转变并没有什么存在感,方便面在人们中感觉中还只有,红烧牛肉面、香辣面、小鸡炖蘑菇等,并没有品尝到更多的特殊新鲜口味,同时,老坛酸菜口味受老坛酸菜事件影响也销量锐减。

方便面销量的下滑是市场选择的结果,有其发展的必然。

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